Salah satu pendiri rantai hot-pot Haidilao International Holdings, Li Haiyan adalah salah satu orang terkaya di dunia. Wanita ini telah menjadi supervisor perusahaan sejak tahun 2009.

Li adalah istri miliarder Shi Yonghong, direktur Haidilao dan ketua pemasok bumbu hotpot Yihai International. Shi Yonghong adalah salah satu pendiri rantai hot pot Haidilao pada tahun 1994 bersama Zhang Yong yang juga seorang miliarder.

Perusahaan yang memiliki penjualan sekitar USD4,4 miliar (Rp63 triliun) dari hampir 1.300 lokasi pada tahun 2020 ini telah go public di Hong Kong pada September 2018. Forbes mencatat, kekayaan Li mencapai USD1,8 miliar (Rp25,8 triliun).

Baca Juga: Kisah Orang Terkaya: Kwon Hyuk-bin, Miliarder Asal Korsel Pembuat Game yang Mendunia

Haidilao dikenal karena menawarkan layanan khusus seperti manikur gratis untuk pelanggan yang menunggu. Hingga hari ini, Haidilao telah berkembang ke AS, Jepang, Korea Selatan, dan Singapura.

Bersama suaminya, Li dan Shi memiliki saham di Yihai International, pembuat bumbu hot pot yang dipisahkan dari Haidilao. Bersama Zhang Yong, Shu Ping dan Shi Yonghong, mereka mendanai restoran pertama mereka dengan tabungan pribadi pada tahun 1994.

Zhong meminjam sekitar 10.000 yuan (USD1.500) dari Shu Ping dan teman-temannya Shi Yonghong dan Li Haiyan untuk mendanainya. Pinjaman kecil kepada Zhang itu pun telah membuat Shu, Shi, dan Li menjadi miliarder.

Haidilao saat ini adalah salah satu rantai restoran paling populer di China dan memiliki sekitar 1.300 lokasi di seluruh dunia.