Jum'at, 16 April 2021 Portal Berita Entrepreneur

Padukan Industri Susu dengan Teknologi, Aspek Ini Enggak Akan Rugi

Foto Berita Padukan Industri Susu dengan Teknologi, Aspek Ini Enggak Akan Rugi
WE Entrepreneur, Jakarta -

Menjalankan bisnis di industri susu saat ini tanpa menuangkan teknologi di dalamnya rasanya seperti menikmati menikmati mie instan dikala sudah tak hangat lagi. Maksud dari perumpamaan itu adalah kurang pas. Bisnis di industri susu akan lebih cepat mengalami perubahaan dan kemajuan apabila disokong dengan teknologi.

Terlebih lagi kemajuan teknologi saat ini sudah begitu pesat. Dengan bisnis sekarang mendirikan peternakan skala besar mereka sendiri dan memiliki ternak untuk menjadi produsen, industri secara keseluruhan mengalami perubahan besar. Dengan mengadopsi peran pemasok dan produsen, mereka memperoleh keunggulan karena mereka memiliki kendali penuh atas produksi, kualitas dan efisiensi susu.

Ada beberapa aspek yang bisa mengurangi biaya dan membuat operasi menjadi efisien jika ditangani melalui teknologi. Melansir dari Entrepreneur (8/3/2019), berikut beberapa aspeknya:

Baca Juga: Raih Rp2,62 Triliun dari Jualan Susu, Ultra Jaya Masih Gagal Imbangi Kenaikan Bahan Baku

Kesehatan Ternak

Mendapatkan hasil tinggi dari ternak tergantung sepenuhnya pada kesehatan mereka. Sementara melacak kesehatan sejumlah besar ternak di sebuah peternakan bisa menjadi sulit, ada pelacak di pasar yang bekerja dengan cara kerja jam tangan pintar.

Pelacak ini memonitor detak jantung dan tanda-tanda vital lainnya dari sapi dan menganalisis kesehatannya. Beberapa di antaranya juga dapat melacak periode panas, dan aspek lainnya, hanya dengan menganalisis pola gerakan mereka. Tinjauan umum dari laporan kesehatan semacam itu tersedia dengan dokter hewan yang membantu dalam respon dan tindakan cepat.

Anomali dalam Produksi Susu

Near Field Communication, Radio Frequency Identification (RFID) dan Bluetooth Low Energy (BLE) adalah teknologi yang telah digunakan sejak lama untuk melacak kesehatan sapi. Sistem saat ini memberi hewan dengan nomor identifikasi unik yang membantu melacak produksi hewan dan memahami pola kesehatan mereka.

Baca Juga: Tingkatkan Produksi Susu dalam Negeri, Kemenkop-UKM Rumuskan Kemitraan Strategis

Dengan menggunakan teknologi yang ada ini, perangkat keras yang dipasang di peternakan, seperti tempat pemerahan, dapat mengidentifikasi sapi atau kerbau. Setelah diidentifikasi, produksi ASInya kemudian dicocokkan dengan pola standar dan sejarah produksinya untuk memahami dan mengidentifikasi anomali. Identifikasi anomali semacam itu dapat membantu perusahaan susu mengurangi kerugian dan meningkatkan efisiensi produksi.

Pelacakan Siklus Hidup Produk

Karena margin untuk pengolah susu lebih tinggi dalam hal produk bernilai tambah, melacak siklus hidup susu, ke pasar dan jumlah yang kembali—dalam kisaran kedaluwarsa—dapat membuat perbedaan besar. Susu yang dikembalikan dari pasar saat masih dalam batas kedaluwarsa dapat dikonversi menjadi produk seperti, ghee, paneer, buttermilk, dadih (yogurt), dll. Yang mengurangi kerugian secara signifikan dan juga menambah margin.

Baca Juga: Ultrajaya Milk Pantau Peluang Peluncuran Produk Baru

Mengaktifkan pelacakan siklus hidup produk, seperti melacak pengecer yang membawa produk yang akan mencapai kedaluwarsa dan mengumpulkannya tepat waktu, melalui sistem peringatan dapat membuat perbedaan besar.

Tag: Industri Susu, Teknologi, strategi bisnis

Penulis/Editor: Clara Aprilia Sukandar

Foto: Unsplash/mehrshad